Introdução: O milho é um alimento cheio de história e sabor, presente em tantas receitas tradicionais e deliciosas. No Dia do Milho, que tal celebrar essa maravilha da natureza com uma receita simples e irresistível de espiga de milho assada? Além de fácil de preparar, essa opção é perfeita para quem adora um lanche rápido ou quer impressionar em um churrasco. Vamos te ensinar a preparar a espiga de milho assada do jeitinho certo, para que ela fique crocante por fora e macia por dentro. Confira a receita!
Por Que Celebrar o Dia do Milho? O Dia do Milho é uma data especial para celebrar um dos alimentos mais cultivados e consumidos no mundo. O milho é versátil, delicioso e nutritivo, além de ser a base para uma infinidade de pratos. E para marcar essa data, nada melhor que saborear uma espiga de milho assada, que traz o melhor desse grão.
Benefícios do Milho: Mais do que um Sabor
- Fonte de fibras: O milho ajuda na digestão e contribui para uma alimentação equilibrada.
- Rico em antioxidantes: Os grãos de milho contêm antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres no corpo.
- Versátil: O milho pode ser consumido de diversas formas: cozido, assado, como farinha ou até em sopas e saladas.
Ingredientes para Espiga de Milho Assada
- 4 espigas de milho
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou azeite para uma versão mais leve)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Alho em pó (opcional)
- Ervas frescas, como alecrim ou salsinha (opcional)
- Limão (opcional para dar um toque refrescante)
Como Preparar Espiga de Milho Assada: Passo a Passo
- Preaqueça o forno: Ligue o forno a 200°C e deixe esquentar enquanto você prepara as espigas de milho.
- Prepare as espigas: Retire as cascas das espigas de milho, deixando as folhas mais externas para criar uma espécie de “pacote” ao redor do milho. Remova também os fios de cabelo do milho.
- Tempere o milho: Em uma tigela, derreta a manteiga (ou aqueça o azeite) e misture o sal, a pimenta-do-reino e o alho em pó. Pincele a mistura de manteiga sobre as espigas de milho, garantindo que fiquem bem cobertas. Se desejar, adicione ervas frescas para dar um toque especial.
- Asse no forno: Coloque as espigas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25 a 30 minutos, virando as espigas na metade do tempo para que fiquem douradas e crocantes por igual.
- Toque final: Retire do forno e, se preferir, esprema um pouco de limão por cima das espigas assadas para um sabor refrescante e levemente ácido.
- Sirva e aproveite: Sirva as espigas de milho assadas como um lanche delicioso ou como acompanhamento para carnes e outros pratos principais.
Dicas para Deixar a Espiga de Milho Assada Ainda Mais Saborosa
- Experimente diferentes temperos: Além de sal e pimenta, você pode adicionar páprica defumada, queijo ralado ou até um pouco de mel para um toque adocicado.
- Experimente na churrasqueira: Se você tiver uma churrasqueira, o milho assado na brasa fica com um sabor ainda mais marcante.
- Faça uma versão vegana: Substitua a manteiga por azeite de oliva ou margarina vegana para criar uma receita completamente livre de produtos de origem animal.
Conclusão: Celebre o Dia do Milho com Sabor O Dia do Milho é a ocasião perfeita para apreciar esse grão tão nutritivo e saboroso de uma maneira simples, mas irresistível. A espiga de milho assada é fácil de preparar e agrada a todos os paladares, seja como lanche ou acompanhamento para um prato principal. Não deixe de experimentar essa delícia, e aproveite para explorar novas formas de preparar o milho, que é tão versátil e cheio de potencial na cozinha.
